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BRAND PROFILE

リフレッシーは、
ペルラージュが輝くスプマンテ

無数の泡のきらめき、すじのように連なり浮かび上がる様子、 その美しさこそリフレッシーの大きな魅力です。
スパークリングワインの泡が真珠の玉ように美しく輝く様子を 「ペルラージュ(Perlage)」と表現されますが、 まさしくその表現にふさわしい輝きがあり、 きめ細かな小さな気泡がゆっくりと立ち上ります。

リフレッシーはシャルマ方式と呼ばれる製法によって発泡するワインとなります。
ステンレスタンクの中で、微生物である酵母がブドウ糖を分解し、炭酸ガスを発生します。
ワインの中で生み出された泡が、ゆっくりと時間をかけてワインに溶け込んでいきます。
そのため、泡の粒が小さく、繊細な泡立ちのスパークリングワインとなります。
グラスに注いでからも静かに泡立ち、グラスの底から小さな泡が連なり浮かび上がり、 その様子がいつまでも続きます。
そして、口の中に含むと、穏やかに柔らかな泡が広がります。

リフレッシーはアッバツィア醸造所の特別なブランドです。
独特なボトルの形状は水面の波紋のようでいて、 カーテンのドレープのようでもあり、 優雅さと気品を感じさせるフォルムです。
「アスティ」「プロセッコ」「マルヴァジア」「モスカート」
全4種のバリエーションは、フォーマルからカジュアルまで あらゆる場面で適応できるラインナップです。